2010/11/25 (Thu)

2年ぶりの仙台
訪仙の際は必ず寄らせてもらう、青葉区立町の寿し一に行ってきました♪

親方もお母さんも元気そうで何よりです

まずはビール

ぷっは～

食事は親方にお任せです
まずは焼きたての玉子焼き

ボクが好きなのを知ってるのでいつも焼いて待っててくれます
ありがたし
ちょっと甘めの味付け
うまいね～

大根浅漬けイクラのせ

箸やすめに丁度よし

トロと赤身の味噌漬け焼

トロと赤身の食感のバランスがいいですね
味噌味も濃過ぎず薄過ぎずGOODです

イカの塩辛

もちろん親方のお手製
うぉ～、これは絶品！
他に何もいらないくらい、めちゃくちゃ旨いじゃないの
さすが親方

これはもう日本酒ですな
熱燗

ぐび～

カツオ刺身

松島沖で上がったカツオ
これも極上ですよ
新鮮さが見てとれます
口に入れるとカツオ独特の臭みがまったく無いです
旨いね～
腹身の部分は大トロで、上品な脂ののりが凄い！
参りました

百枚漬け

これまた親方特製の千枚漬け
包丁で薄くしてるから千枚じゃなくて百枚だって(笑)
これも旨いよ～

アジ刺身

これも松島沖産だそうです
時期外れのアジながら脂のってます
これも臭みが無いんです

イカの塩辛おかわり～

今度はゲソの部分をもらいました
コリッコリとした食感が楽しめます
熱燗ぐび～です(^^ゞ

つまみでおなかは膨らんでるけど、サバ握ってもらいました
右が金華サバ、左がゴマサバ

一瞬生？と思ったぐらい絶妙な〆加減
カツオ・アジに比べると脂は少なめ
親方は｢今日の鯖はイマイチだよ｣と言ってますが
逆にあっさりしてていいじゃないですか
これはこれでありです

アジ握り

美しい～

同行のHさんが持ってきた焼酎漬け柿

ちゃんと渋が抜けてます
甘いですね

いやぁ満足満足
旨かった～
親方、お母さんまたお邪魔しますのでお元気で

ごちそうさま!(^^)!

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2010/11/25 (Thu)

仙台に来ました
ホテルに荷物を置きがてら、近所のとんかつ かつせいに行ってきました♪
牛たんは明日にしましょう！

一品料理の特ロースかつ1050円也を定食+320円也で注文


厨房から｢特ロース揚がります｣の声が上がり、運ばれてきました


赤身

アップ

自家製ソースをタラリとかけて
衣は薄目
赤身、しっかりした噛みごたえ
サクッと肉に歯が入ります
上半分が脂身部
脂身甘いです
しかしさすがに4切れ脂身を連続で食べたらきつかった～(^^ゞ

なめこの味噌汁がなかなかのものでした



ごちそうさま(^^)

かつせい （とんかつ / 五橋駅、あおば通駅、愛宕橋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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