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穴子握り 鮨しらはた@本塩釜

kage

2011/06/03 (Fri)

震災の爪痕の状況を見に塩釜に行ってきました

その前にまずは腹ごしらえ

海岸通りの鮨しらはたに行ってきました♪

カウンターに座りまずはビール
お通しは自家製塩から
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ぷっは~
昆布が入ってる塩からは初めてですね

つまみをお願いしました
カツオのたたきしらはた風
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全部を混ぜて食べてくださいとのこと
自家製ポン酢でカツオの脂があっさりとなりました

続いてタコやわらか煮・車海老・もずく酢
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車海老には海老の味噌!
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まずい訳がありません!
むっは~

タコやわらか煮
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柚子胡椒をのせて~
うま~
これはもう日本酒~

塩釜の地酒 浦霞 蔵の華
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ぐび~
いい酒です!

タコの頭の酢味噌和え
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ボイルしたタコの頭は食べられるけど、活のは珍しいでしょう
これがまた旨いの!
足とは違う食感です

握りはお決まりで特上を注文

はい、それがこれ!
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トロ
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むっは~

ウニ
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むむっは~

ボタンエビ
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甘いよね~

アワビ
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いい仕事してますな

エンガワ
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板さん(大将?)はまだ若いと言ってましたけど、なんのなんの

トロ
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マグロはすべて生!
素晴らしい~

ホッキ貝
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これも甘~い

穴子
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炙ったとこがカリッとしてて中はふんわり
旨っ!

子持ち昆布
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玉子
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甘過ぎずいい味加減

イクラ
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プチプチっとね

めぬけの味噌汁
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深海魚です
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ぷるんぷるんでコラーゲンたっぷり

穴子を追加
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この表面の焼き方が絶妙やねん
うま~

食後に自家製シャーベット
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本日はイチゴのシャーベット
これがまたうまい!

がんばれ塩釜!

ごちそうさま(^^)v

鮨 しらはた 寿司 / 本塩釜駅西塩釜駅

昼総合点★★★★ 4.0


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