蕎麦打ち昇段試験

2019/01/13 (Sun)

2019全麺協素人そば打ち段位埼玉認定会二段の部に参加してきました

教室の仲間が次々と試験を受け、最後がボクの番
衛生検査を受け、スタートの合図とともに、蕎麦打ち開始です
緊張はしていないものの、練りのあたりから汗が出るのをタオルで拭きつつ作業を続けます
伸しの時に麺体の一部に穴が開きました
あちゃー(*_*)
ここで結構焦りました
修復もあまり上手くできなかったけどそのまま作業を続け、なんとか切り～片付けまで規定時間内で終了
どっと疲れました

そして合格発表
審査委員長からかなり厳しい総評があったので、いかがなものか？
合格者の番号が順に発表され、ボクの番号

呼ばれました～
我が教室の受験者は全員合格
皆と握手を交わしました

そしてこれが二段位の認定証

すれすれで合格した感じですが、とりあえずひと安心

まだまだ未熟な技術
ますます精進しなければ！

ガンバリマス

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