カニ蟹新年会
2019/01/19 (Sat)
こてつぱん師匠宅で、毎年恒例の新年会でした♪しかーし、今年はメンバーが少ない模様
こてつぱん師匠、Rocky、ワタクシ、と後2名
しかしこの2名が待てど暮らせど来ないのです
嫌な予感は的中
2人はドタキャンでしたorz
毎年恒例の北海道から取り寄せた蟹はこの量
どう見ても3人じゃ食べきれませんね
それ以外も色々あるし
そして粛々と夜は更けていき、正しい酔っぱらいになりましたｗｗ
3人でも十分楽しく飲めました
来年はどんなメンバーが集まるのかな？
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蕎麦打ち教室4期2回目
2019/01/19 (Sat)
二段を取って初めての蕎麦打ち教室ですこてつぱん師匠が、長野の蕎麦粉のたちあかねをくれるとの事で調子に乗っていつもは1kgのところを、1.5kg打ってみます
粉の配分は、いつもの北海道幌加内の蕎麦粉が800g、たちあかねが400g、中力粉が300g
先生はKさんが付いてくれました
まー、水回しの重い事！
これが1.5なんですね
先生の指導のおかげで、何とか無事打ち終えました
帰って食べるのが楽しみです
そして試食の時間
幌加内とたちあかね半々の蕎麦
黒い粒つぶがたちあかねです
もっちりしてますね
幌加内粗びき十割
蕎麦の香りが強烈
通常の二八
喉越しはこれが一番かな
さ、これから毎回1.5kg打って練習かな？
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