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新蕎麦

kage

2021/10/10 (Sun)

緊急事態宣言も開け、蕎麦打ちが再開し、3ヶ月ぶりに蕎麦打ちに行ってきました♪

蕎麦粉は、もちろん新蕎麦です
蕎麦粉1kg、中力粉0.2kgの外2で打ちました

新蕎麦は粉が緑がかって、綺麗な色です
マスクしてるから、香りはマスクなしの時よりは楽しめないけど、しっかり感じます

そして、これ


新蕎麦なので薬味は無しです


うーん、旨い!
香りもタマランチ会長‼️

もう暫くは、新蕎麦が楽しめます

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