コショウそば 天華＠品川

2010/09/01 (Wed)

港南2丁目の路地裏にひっそりとたたずむ中華料理天華に行ってきました♪

開店5分前に着き開くのを待ってると7人組の男女が後ろに並びました
店に入りカウンター一番奥に座りコショウそば750円也を注文
7人組も全員コショウそばを注文です

大将｢8人前は無理だな｣
お母さん｢4人前づつだね～｣
で作り始めました

出来上がるとお母さん｢お兄さん（ボクのこと）悪いね、女性から先に食べてもらうから｣
ボク｢お、全然いいよ～｣

で2順目のコショウそばに大将がとりかかります
麺をさっと茹でて、湯切りをして丼に移します
スープに豚小間・白菜・ねぎ・モヤシを入れて茹で最後に片栗粉でとろみをつけて麺にかけて、そこに胡椒をたっぷりふりかけて完成
ものの3分で出来ちゃいます

お母さんが｢すいませんでしたね～｣と言いながら手渡してくれます

胡椒好きにはたまらんね

箸を入れると具が登場


普通にラーメンたのんでも胡椒を多めにかけて食べる方なので、これは嬉しいかけ具合です
スープは鳥ガラあっさり味
そこに胡椒の辛みがいい具合に混ざり合います
麺がいまいちかな～

胡椒の混ざった真っ黒スープが旨くて後を引き、完汁でした(^^ゞ


ここもキタナシュランで三ツ星とったそうです


旨かったけど暫く汗が止まりませんでした(^^ゞ

ごちそうさま(^^)

天華 （担々麺 / 品川駅、北品川駅、天王洲アイル駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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