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クエの刺身 花ふぶき@上野広小路

kage

2010/11/15 (Mon)

年末のレースの打合せで上野の花ふぶきに行ってきました♪
19時からクエの解体ショーがあるそうです

一人遅れてますが、まずは生ビール
お通しは?(^^ゞ
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ぷっは~

あっという間に生飲み干して、焼酎ボトル入れました
お湯割り
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ぐび~

ここで全員揃いました
乾杯し直して

馬鹿焼
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どっちがどっちやら
多少癖のあった方が鹿かな?

クエ解体ショーが始まります
まずは振舞い酒
RIMG2443_20101116135426.jpg
ぐび~

板長が色々説明しながらクエを卸していきます
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卸し終わりました
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予め卸しておいた別のクエを味見
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ヒラメやカワハギとも違った食感
サクと歯が入ってシコシコしてました

席に戻って料理を注文
梅醍醐
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クリームチーズの梅干し和え

女盛り
RIMG2455_20101116140440.jpg
まぁ普通の中トロ・イクラ・ウニです

いかせんべい
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ぱりぱりです

クエ刺身
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感想は前述の通り(^^ゞ

クエのしゃぶしゃぶ
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身に火を入れたほうが好きですね
味がタラにも若干似た感じになります

焼酎のボトルも空いたので熱燗(写真なし)ぐび~

北島メンチ
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北島肉店のメンチのレシピで作ってるそうです
まぁ、メンチですね

厚焼き玉子
RIMG2464_20101116141334.jpg
ひぇ~、食べきれる?
これでおなかいっぱいになりました

CPはあまり良くないかなぁ、ここ

もう一軒行きたい店があるとWさんが言うのでここはこの辺で

ごちそうさま(^^)

花ふぶき 割烹・小料理 / 上野広小路駅上野御徒町駅湯島駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


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