比内鶏肉そば 伊藤@赤羽

2011/06/16 (Thu)
赤羽の自家製麺 伊藤に行ってきました♪店の脇を通り奥の券売機で比内鶏肉そば 中850円也を購入し、自販機脇のコップを取ってカウンター席に
食券を渡して5分ほどで比内鶏肉そばを手渡されました

見た目はシンプルなせいか麺もスープも少なく感じます
煮干しの香りが強烈です
スープには玉ねぎも浮かんでます
ひと口スープを飲んでみました
うん、煮干しの強烈この味好きだなぁ
自家製麺はストレート麺

かなり硬めに茹でてあります
個人的にはもう少し茹でてほしいですね
チャーシューは柔らかさの中に歯ごたえも有り

スープのうまさについつい完汁してしまいました(^^ゞ


ごちそうさま(^^)
自家製麺 伊藤 (ラーメン / 赤羽駅、赤羽岩淵駅、志茂駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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