比内鶏肉そば 伊藤＠赤羽

2011/06/16 (Thu)

赤羽の自家製麺 伊藤に行ってきました♪

店の脇を通り奥の券売機で比内鶏肉そば 中850円也を購入し、自販機脇のコップを取ってカウンター席に

食券を渡して5分ほどで比内鶏肉そばを手渡されました

見た目はシンプルなせいか麺もスープも少なく感じます
煮干しの香りが強烈です
スープには玉ねぎも浮かんでます

ひと口スープを飲んでみました
うん、煮干しの強烈この味好きだなぁ

自家製麺はストレート麺

かなり硬めに茹でてあります
個人的にはもう少し茹でてほしいですね

チャーシューは柔らかさの中に歯ごたえも有り


スープのうまさについつい完汁してしまいました(^^ゞ




ごちそうさま(^^)

自家製麺 伊藤 （ラーメン / 赤羽駅、赤羽岩淵駅、志茂駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5