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卯月南天会席 南天@長岡

kage

2016/04/12 (Tue)

長岡グランドホテルB1Fの日本料理 南天に行ってきました♪

まずはエビス生
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ぷっは~

前菜
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数の子・アスパラ菜のお浸し
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筍と蛍烏賊の木の芽味噌掛け
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春です

新馬鈴薯と桜海老のカステラ 蝶々丸十 鰆炒め玉葱焼き
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春です
鰆が旨い

吸物
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海老しんじょう 桜花大根 軸菜海老 木の芽
春です

お造り
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お好みで蕗の薹ドレッシング
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蕗の薹の仄かな苦み
春です

地酒呑み比べ
極上吉乃川、越野景虎、久保田千寿
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ぐび~
吉乃川旨い

揚物
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貝柱の豆乳クリームコロッケ~竹炭のパン粉で~ 蕗の薹甘味噌射込み 手長海老

コロッケ、オープン
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地酒呑み比べ
越の鶴、想天坊、舞鶴 鼓
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ぐび~

煮物
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甘鯛桜蒸し 銀あん掛け
春です

地酒呑み比べ
極上吉乃川、米百俵、心月輪
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ぐび~

強肴
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鱒九条焼き 筍と国産牛の重ね焼き
肉旨し

吉乃川を熱燗で
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ぐび~

食事
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若竹雑炊 香の物

本日のデザート
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春を感じた料理でした
長岡の地酒も旨かった

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ごちそうさま(^^)v

日本料理 南天懐石・会席料理 / 長岡駅

夜総合点★★★★ 4.0


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