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蕎麦打ち教室2期目第4回

kage

2017/08/19 (Sat)

蕎麦打ち教室4回目です

本日は水回し、練り、伸しはなかなかと思える出来
しかーし!
切りがいま二つ位でがっくり
全てを通して旨く行くなんて事は、まだまだですな

初心者の為の料理は蕎麦掻
DSC_0244.jpg
山葵醤油で
これは日本酒ですね~

蕎麦試食はH先生の打った二八蕎麦から
DSC_0245.jpg

赤くしてネギのせて
DSC_0246.jpg
喉越し宜し

続いてK先生の打った十割蕎麦
DSC_0247.jpg
十割は噛むと香りが濃い
甘味も感じますね

十割お代わり
DSC_0248.jpg

ワタクシ作は近日公開ww

ごちそうさま(^^)

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この記事へのコメント

kage

Re: あら残念!!

> ぽけさん

また×2いらっしゃいませ。

公開せずに終わる可能性も・・・。
ガンバリマス。

Posted at 12:59:03 2017/08/22 by まつの字

この記事へのコメント

kage

あら残念!!

松の字さんの蕎麦が公開されてるかと思いきや。

近日の公開に期待しています。

Posted at 03:37:58 2017/08/22 by ポケさん

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kage


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