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蕎麦打ち教室3期第2回

kage

2017/10/21 (Sat)

蕎麦打ち教室3期第2回目に行ってきました♪

本日から試験モード突入!
時間を計って35分以内(片付けまで含めると40分)に切りまで終えるか、練習を行うとの事
教室に行った順番なので、ワタクシは2ローテ目
1ローテの人達の蕎麦打ちを見て、イメージトレーニング

こてつぱん師匠が、試験で使う幾つかの道具を持参してくれて貸してくれました
あざーっすm(__)m
その道具を実際に使って、時間測定開始!

蕎麦打ち中、前日飲み過ぎたのか、汗が出る出る(;'∀')

で、切りまで終えて37分30秒
2分30秒オーバーでした
本日付いてくれたK先生が、ワタクシの作業一連のチェックポイントをメモに取っていてくれて、これを参考にしたいと思います

さて、試食です
最初、4段を受けるT先生の粗挽き
DSC_0344.jpg
旨い

2枚目
DSC_0345.jpg
旨い

3枚目は、普通の二八蕎麦
DSC_0346.jpg
これも旨いけど、甘みが粗挽きの方が強いかな

自分の蕎麦を食すのが、楽しみ楽しみ

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この記事へのコメント

kage

Re: お〜

> ポケさん

また×8いらっしゃいませ。

試験じゃないですよ。
試験の為の練習です。

Posted at 16:20:37 2017/10/30 by まつの字

この記事へのコメント

kage

お〜

素晴らしい!!

試験受けたのですね。

Posted at 10:06:04 2017/10/29 by ポケさん

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kage


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