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蕎麦打ち教室4期2回目

kage

2018/01/20 (Sat)

蕎麦打ち教室です
今までは700gの二八蕎麦を打っていましたが、本日から1kgを打ちます

水回しの蕎麦粉の感触がやはり1kgは違いますね
のしも大きくなり、切っても蕎麦の長さが長い事
うん、これですね

そして、試食は蕎麦粉が長野県青木村特産のたちあかね
DSC_0656.jpg
もちもちした食感
旨い

2枚目はいつもの幌加内産の二八蕎麦
DSC_0657.jpg
喉越しはこちらの方がいいんです

さ、これから毎回1kg打つのが楽しみです

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