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蕎麦打ち教室1期4回目

kage

2018/05/19 (Sat)

蕎麦打ち教室1期4回目に行ってきました♪
2回ほど休んでいるので、今回は早出をして2度蕎麦を打たせてもらいます

2回目の蕎麦
DSC_0966_20180522115947c5f.jpg
1回目とほとんど同じ水の量で水回ししてるけど、こちらの方が麺体が柔らかめになりました
奥が深いです

そして試食
DSC_0967_20180522115949b8c.jpg
本日は蕎麦掻を先に食しているので、蕎麦は2枚でパンチキになりました

さ、今日から蕎麦三昧!

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この記事へのコメント

kage

Re: 再開!!

> ポケさん

また×6いらっしゃいませ。

どうせなら、蕎麦打ち道を極めたいなと思ってます。
何年かかるかわからないですけどね。

Posted at 16:25:34 2018/05/24 by まつの字

この記事へのコメント

kage

再開!!

再び始動ですね。

しかし、蕎麦打ちの修行は長く続くのですね。
更に高みを目指して頑張って下さい。

Posted at 06:35:34 2018/05/23 by ポケさん

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kage


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