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蕎麦打ち教室3期1回目

kage

2018/10/06 (Sat)

蕎麦打ち教室の新しい期が始まりました
新人さんが2名増えて、生徒は10名です

ワタクシは、1週間前に右手の親指を怪我してしまい指サックをはめての蕎麦打ちです
蕎麦粉は新蕎麦になってます
水回しの時は、新蕎麦の香りは感じなかったですね
伸しは指サックしてるので、麺棒が旨く転がりません
悪戦苦闘
切りはまずまず
かな?

そして試食は、5段を受験するH先生が打った新蕎麦
DSC_1232.jpg
美しい蕎麦ですね
新蕎麦を塩でいっときました
塩だと蕎麦の香りが楽しめますね

2枚目
DSC_1233.jpg
旨し

3枚目はK師匠が子供会用の練習で作ったうどんとの合盛り
DSC_1234.jpg
うどん、つるつるで喉越しよろし

そしてワタクシの打った新蕎麦です
DSC_1236.jpg

上出来
DSC_1240.jpg

次回は指も治ってるだろうから、早起きして全回休んだ分と2回打ちますよ~
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この記事へのコメント

kage

Re: 来ましたね~

> ポケさん

また×5いらっしゃいませ。

新蕎麦、香りめちゃめちゃ良いですよ~。

Posted at 13:46:32 2018/10/15 by まつの字

この記事へのコメント

kage

来ましたね~

新蕎麦。香りを楽しみたいです。

Posted at 05:13:24 2018/10/12 by ポケさん

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kage


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